Vignoble Denis Barraud

Une histoire de famille simple de vignerons attachés à leurs terroirs, bien ancrée dans la tradition, mais avec une volonté de tenir le cap vers l'avenir. C'est Franck, le maître de Chai associé qui nous révèle les caractéristiques de ce joli domaine de 36 hectares, posé près de Saint-Emilion (St-Sulpice de Faleyrens 33)

Un ancien bâtiment accolé au nouveau pour accueillir les dernières technologies de vinification et

nous découvrons donc ce chais très moderne sur Pilotis. Frank est un homme passionnément amoureux du vin et de son métier. Très accueillant il nous conte les dernières techniques utilisées et l'implication du domaine à s'inscrire dans la démarche de respect environnemental.

En premier lieu, l'élaboration du vin démarre déjà dans la vigne, un grand soin lui est apporté, vendange manuelle…. Ici on bichonne le raisin à toutes les étapes !!

Idem pour la conservation, un mariage avec les fûts de chêne et barriques de la Tonnellerie Française "Baron" et "Quintessence" basées à proximité dans le « Tarn et Garonne » qui partage la même philosophie. Ce bois d'origine France de grande qualité donnant au précieux nectar un véritable équilibre légèrement boisé.

Après la visite, nous avons pu goûter des vins des 2 appellations, Notamment un rouge

Château Les Gravières, St-Emilion Grand cru de 2016.

Belle robe pourpre, notes de fruits rouges, 100 % merlot, bien équilibré, peut se conserver 10 ans…

Lynsolence, Saint-Emilion Grand Cru 2019 – ce vin est excellent si on prend le temps de le laisser s'aérer, afin d'en tirer tous les arômes. Un vin délicat, remarquable après l'avoir carafé. De très agréables tanins, pour qui aime résolument le vin, il s'accordera parfaitement avec des viandes rouges.

et

Château de la Cour d'Argent, Bordeaux supérieur 2020,absolument fringant, un bon vin à boire entre copains à mettre dans sa cave. Merlot – Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

A notre sens un vin rapport qualité/prix exceptionnel.

Une propriété qui vaut le détour, et qui reste dans sa belle lignée d'une famille d'exploitants engagés.

On soulignera également, Au nombre des médailles et des concours gagnés, un vrai travail caché de vigneron qui aime ses vignes et qui donnent autant de vin harmonieux.