La visite de la ville de Nîmes ne se finit pas sans passer voir les Halles, bien évidemment ...

Il faut absolument y entrer pour découvrir dans le joli brouhaha, des petites pépites gustatives qui nous attendent aux détours des allées.

C'est dans ces anciennes halles que nous avons pu rencontrer des artisans de bouche très accueillants et avec leur accent chantant les écouter parler de leur métier, de leurs produits… avec passion.

Un verre de vin blanc frais pour accompagner mon plat de gambas àil et persil, riz à l'encre de seiche qui vaut le détour. Et pour mon acolyte un vin rouge pour accompagner un plat de boulettes maison incontournable avec de grosses pommes de terre rôties au four. Sans oublier un petit clin d'œil pour la ratatouille de la mamie, avec son œuf mollet et toast. Un petit dessert partagé à deux, les proportions des plats étant généreuses : une petite verrine aux abricots et caramel.

On peut dire que l'équipe de cette brasserie pourrait être transposée il y a cent ans, la simplicité du plat proposé, des produits frais maison cuisinés sur place, des recettes authentiques traditionnelles des Halles.

Sans chichi, boire un café, se poser après les courses et pendre un peu de temps tranquillement, avant de déguster le menu de ce petit comptoir par les 2 jeunes femmes Amélie et Chloé qui s'activent sans cesse.  

Chloé et Amélie peuvent être fières d'avoir fait perdurer cette enseigne Nîmoise des Halles, dans l'esprit respecté de l'ancienne propriétaire, Arlette.