Le Barathi, Oasis exotique

Quelle chance d'avoir pu découvrir Barathi à Saint-Etienne, sur le conseil de Benjamin, le propriétaire du restaurant « La Fleur au Fusil ». De plus en plus d'endroits de dégustation cocktails et de bonnes tables branchés éclosent à Saint-Etienne et c'est heureux de bousculer nos habitudes pour émoustiller nos papilles.

Une belle histoire de famille, conjugant leurs savoir faire pour nous concocter des cocktails et plats très exotiques.

Au commande de la cuisine Asvina, prépare de jolis encas traditionnels de sa région d'origine familiale Pondichéry du Sud-Est de l'Inde. Les recettes de sa maman lui sont familières, et nous permet de voyager dans notre assiette sur la route des épices, tout en profitant de la salle décorée de bleu.

Une belle décoration et des divans qui nous invitent à la détente, dans une atmosphère chaleureuse.

Derrière le comptoir c'est Eddy qui s'active pour mettre en place les préparations .

Originaire de la Réunion, ses créations tropicales sont bien sûr inspirées de cette très belle île.

Ayant un cursus de chimiste, il a pu faire le grand écart pour mettre au point ses propres recettes de boissons avec ou sans alcool qu'il propose. Des cocktails divins, bien dosés et de grande qualité, réalisés avec des jus de fruits frais, assez rare dans le monde de la mixologie.

Le couple s'attache à nous faire partager la cohabitation de 2 pays différents, et judicieusement marier des plats traditionnels indiens avec d'excellents cocktails frais c'est un tour de magie bien mené.

Lors de notre visite, sur place nous avons dégusté divers samoussas et bouchons spécialités de la Réunion, ainsi qu'un plat chaud pour accompagner nos boissons.

Mon cocktail Pyaar était excellent, aimant beaucoup la rose c'est une belle création ainsi que Bassin Bleu au curaçao et sirop de coco. Une Pina Colada pour mon acolyte, mélange savoureux de noix de coco et ananas frais, très désaltérant et parfaitement maîtrisé !

Bravo pour ce Bar à Cocktail salon de thé, où nous reviendrons avec plaisir !!