Domaine De Vigier
A la découverte des vins du Domaine Vigier ...
Alors que nous sillonnions l'Ardèche à la fin de l'été, nous nous sommes arrêtés à la rencontre d'un beau Domaine Viticole, celui De Vigier, une histoire de famille, frères et sœur travaillent de concert pour obtenir d'excellents vin sur leur propriété.
Une très jolie région et ce petit village Lagorce non loin de Vallon-Pont-d'Arc, où les vignes sont gorgées de soleil sur les 110 hectares.
Entre les médailles d'or et d'argent, l'exploitation et l'élaboration de vin en Bio, la sympathie de l'accueil au caveau, tout ici n'est qu'harmonie, qualité et beauté…
Une alchimie incontournable à découvrir absolument en se rendant sur place où vous pourrez faire la visite des lieux ...
C'est Grégory qui nous a fait visiter le chais et nous a accompagné dans la dégustation de ses vins. Un moment d'échange où nous avons pu apprécier toute sa gamme ...
La richesse de ce terroir offre pour cultiver la vigne une belle panoplie de cépages pour donner des vins de caractères différents, avec la joie pour la famille Dupré de créer autant de délicieux vins blancs que des rouges accomplis grâce à toutes leurs compétences réunies.
L'Avis de Palada : Nos rouges préférés
"ma Syrah" : une bouche ronde et des notes de fruits noirs, idéal sur une viande grillée, cependant les végétariens de l'équipe l'ont très apprécié aussi avec un dîner végé ! Grégory nous en a offert un cubi, toute l'équipe a apprécié ! (en conversion vers le bio)
"L'intemporel" : petit coup de foudre pour ce Grenache - Syrah. Conviendra pour des plats en sauce et gibier ... notes de fruits noirs et de poivre ... (en conversion vers le bio)
"Cuvée Thomas" : Merlot et Cabernet : Nous avons également beaucoup aimé celui-ci, intense, nez boisé et notes de fruits rouges, et possède de larges et profonds arômes comme la truffe.
Les blancs : "Mon Viognier" et "Le Chardonnay" : nos favoris !
Un bouche fraîche et généreuse, vin aux notes d'abricot idéal avec un poisson, comme des entrées ou fromages ! #bio
On nous a offert également un cubi de celui-ci, afin de faire tester à toute l'équipe et unanimement apprécié ! Merci Grégory !
"Le Chardonnay"
Un vin élégant et frais aux notes de fleurs blanches et d'agrumes ! Nous l'avons aprécié en apéritif avec des toasts ... (culture en conversion vers le biologique)
*Un petit clin d'oeil également pour les Côtes du Vivarais rouge bio, sans sulfite ajouté, que nous avons bien apprécié.
Ainsi qu'à "Mon Rosé" bio idéal pour des apéritifs dinatoires pour l'été !
L'avis de Palada
Un gros Soleil pour ce domaine où les vins sont tous d'excellente facture, au rapport qualité/prix imbattables. Des petits bonheurs de bouteilles à mettre dans sa cave pour pouvoir les déguster tout au long de l'année…
Une bonne adresse à conserver !
Site Web www.domaine-de-vigier.com/
Horaires d'ouverture du Domaine Viticole/Cave
Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h30 à 18h30.
Vallée de l'Ibie - 07150 LAGORCE
+334 75 88 01 18
Proche Vallon Pont d'Arc