Une cuisine gourmande & raffinée à Branne (33)

Dans cet ancien relais de Poste, dès l'entrée le passé et le présent jouent ensemble dans un bric à broc de belle facture… L'originalité des lieux savamment orchestrée dans un décor hétéroclite, nous oblige à pousser la curiosité de salle en salle qui nous rappelle "on ne sait quoi" de Paris, de maisons Bourgeoises provinciales, ou de petits coins chaleureux, acoquinés à des divans profonds… Pierre de ses expériences et inspirations Parisiennes, a créé, comme il dit, « Un gros bazar Organisé »

Très branché et accueil familial, Marion et Pierre ont su retranscrire dans leur établissement, au fil des ans, tout ce qu'ils partagent ensemble, un lieu qui leur ressemble et qu'ils font partager chaleureusement.

Ce sera près de la très grande et belle cheminée ancienne que nous allons découvrir leur cuisine plutôt bistronomique. Pour démarrer dans cette ambiance dominicale, des cocktails maison aux fruits de la passion, et plein d'autres saveurs originales...

Côté cuisine, un florilège de leurs spécialités gourmandes, défilent devant nos yeux, à la fois dans des bols, des ardoises, d'assiettes aux douces couleurs mettant en avant les textures, les saveurs inventives qui enchantent tour à tour nos palais. Pour accompagner ces plats, des petits trésors de la région, vin rouge, vin blanc font la part belle au repas.

Pierre, toujours très attentif à sa clientèle, donne le "La" à son équipe dans un rythme soutenu en cuisine. Le chef Jonathan et son second, Loïc, qui forment un vrai duo, et leur brigade, transforment des produits frais de producteurs locaux, de la très bonne viande maturée sur place, des fruits et légumes du marché, aucune conserve. La Carte est très créative, originale et les Menus de saison sont proposés aux habitués et gourmets de passage le Midi, à des prix très raisonnables.

Un conseil, pensez à réserver, car une table de qualité comme celle-ci les amis, on se passe religieusement l'adresse - à surtout ne pas égarer - On a Adoré !!!